投资餐饮选好品类是关键！疫情反复给了餐饮创业者一个重要提醒，只有堂食+外卖两手抓，才能把风险降到最低。而根据外卖平台的数据统计，柳州螺蛳粉这类特色小吃占据了餐饮市场的大头。凭借便捷的操作、丰富的配料、平民的价格在外卖平台很吃得开，其消费群体的复购率稳居面粉类第一。

作为一个经营螺蛳粉多年的资深品牌，总结了以下4点关于螺蛳粉的开店优势，餐饮创业者必看。

1、外卖平台有市场：除了传统的堂食经营模式要注重之外，外卖的“大流量池”也要齐头并进，况且外卖运营是一个大趋势，堂食+外卖双渠道运营大大提升盈利空间。

2、供应链成熟：包含原料生产、食材运输等环节，成熟的餐饮供应链能降低食品安全风险、稳定食物口味、优化消费体验等，进而提高复购率。还能降低物料成本、提高效率、降低损耗。

3、高频类快餐式美食：螺蛳粉既属于快餐美食又是饮食刚需、价格平民、制作方式简单便捷、很受年轻人青睐，对投资成本不高的创业者来说，经营灵活更容易上手。

4、连锁品牌合作：对于餐饮小白和初次创业的“散户”来说，比自己盲目进入市场，选择与一家靠谱的连锁品牌合作更稳妥。所有产品技术、运营宣传、开店规划、物料供应等都有专业团队全程指导，创业路上遇上什么问题可以随时在线取经。

小结：餐饮创业对普通人是相对没有限制、没有门槛的投资行业，像螺蛳粉这类热门美食，是非常有知名度且受欢迎的。如果准备创业的您选择了螺蛳粉这个热门品类，可以多多了解下我们螺鲜乡品牌的开店扶持政策。从开店初期的选址到店铺落地、开业运营，每一步都能获得总部专业团队和老师的全程指导。无论商家在哪儿开店，均能享受同等服务。