民以食为天！吃喝玩乐，餐饮就占了吃喝两条，所以，餐饮行业永远处在消费市场的前端。在疫情常态化的这几年里，餐饮行业受到影响，但也促使了外卖餐饮市场规模的迅速增长，不少小吃小喝店凭借外卖单开辟出一条光明大道。这让不少餐饮人打通多平台销售渠道，注重运营外卖平台，把收益最大化。

外卖行业满足了当代年轻人的消费需求，而方便快捷、味美价廉、选择丰富、带感上头的螺蛳粉，无疑成了打工人的“续命神器”。因此，螺蛳粉实体店能很快在餐饮市场站稳脚跟，是普通人都适合选择的小本创业项目。

选对赛道是成功的关键！创业者投资螺蛳粉品类的优势你知道吗？螺鲜乡带你分析。

1、开店面积不需要多大、可以在人员、装修等方面减少开店成本；

2、螺蛳粉开店门槛低、投资风险低；

3、产品平价定位容易被消费者接受，产品多销回本快；

4、螺蛳粉出餐便捷能提高工作效率与翻台率、商家易于掌控和管理

5、螺蛳粉自带知名度，市场接受度高。

总结：柳州螺蛳粉对门店面积要求不大，所谓“麻雀虽小五脏俱全”，30m²左右就能开一家“小而精”的螺蛳粉店，满足煮粉区、摆料区、就餐区、外卖取餐区的规划要求。同时，制作与上餐流程2-3人就能把控操作。所以，螺蛳粉品类是业界人士公认的成本低、回本周期短的创业好项目。

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