“一碗粉带动一座城的经济”来形容螺蛳粉毫无夸张成分，如今，柳州与螺蛳粉已经捆绑在了一块儿，成为广西柳州的城市名片。近几年螺蛳粉美食的波及面越来越广，起初袋装螺蛳粉热销全国各地，面对供不应求的市场需求，眼尖的商家将机会瞄准了线下实体店，从线上平台分了一大波流，很多消费者目光转移到实体店去品尝美食，像螺鲜乡螺蛳粉品牌线下合作门店中多户商家开店即爆单！螺蛳粉品类也能了众多创业者眼中的香饽饽。

那么你知道螺蛳粉实体店也能如此火爆的原因吗？

原因一、具有社交属性：螺蛳粉出道就带着很大争议，从“独乐乐”的孤独嗦粉，到“众乐乐”的交友利器，一碗粉连接了更多情感，带有浓重的交友色彩。热闹的堂食更加重了人间烟火气。

原因二、体验感强：一份十到十几元不等的螺蛳粉，比起袋装的速食，会更有满足感和仪式感。消费者花相差不多的价格其嗦粉体验感更强。

原因三、知名度不断加热：前不久“脆皮炸鸡螺蛳粉”上了热搜，一度又勾起网友们的馋虫，引起在线网友疯狂分泌口水。光短视频平台吃播等各大博主的探店推广，螺蛳粉的知名度和曝光度持续攀升。

原因四、美食文化浓郁：“网红螺蛳粉”还是非物质文化遗产美食，这点无形中会增加食客对于螺蛳粉饮食文化的认同度，从而自发的把螺蛳粉与其他米粉小吃分开来。

原因五、市场份额不断扩大：线上线下的销售额持续增长，很多螺蛳粉品牌应运而生，为创业者创造了很可观的收益，同时螺蛳粉作为快餐性价比“天花板”，消费群体也很广。