疫情时代，不少餐饮店门庭冷落，但火爆全网的螺蛳粉挑大梁撑起了亿万市场。餐饮门店座无虚席。被时代选中的螺蛳粉像坐着火箭似的，飞速往上升，在餐饮界、电商等多平台全面发展、迅速占领市场新风口。在话题度和销售额上，暂没有一个品类能跟螺蛳粉对打的。

 

小米粉大商机，自带热搜体质的螺蛳粉、在网络快时代有着超高的曝光度，在餐饮行业螺蛳粉的地位势必不可撼动、在“粉”圈也绝对是顶流的存在。

 

 

走出柳州、面向全国的螺蛳粉还可以开店创业吗？

 

疫情下不是不可以投资餐饮，民以食为天，只要选好品类、饮食永远是消费者的刚需。关于餐饮创业，你得先摸清螺蛳粉的开店优势。

 

地段优势——黄金地段价格高、普通地段看人流量，开店前期做好选址评估。

 

减少人工成本——螺蛳粉店2人就可以操作的过来。

 

店铺面积不大——能很好控制租金成本。

 

操作简单出餐快——高效出餐能缩短时间成本，勤进快销又不失品质。

 

螺蛳粉带动多条完整产业链，流量王者实锤！

一、官媒推广、自带话题

不管知名综艺还是各大自媒体平台，都有充分的曝光度，柳州特色小吃在大众的认知里已经根深蒂固。

 

二、口味被大众接受

从路边小吃到城市名片到国民美食，螺蛳粉以“闻着臭吃起来真香”被大众合理化。辣、爽、鲜、酸、烫多样兼容的口感层次，让人直呼上头。

 

三、有文化底蕴与政策助力

螺蛳粉手工制作技艺于2021年列入国家级非物质文化遗产名录，“一碗粉带动一座城”就是螺蛳粉的真实写照。其每年超百亿的销售额，带动了多个产业的发展。也创造了无数就业岗位，通过螺蛳粉创业改变人生的人也不在少数。

 

最后，新手开店请牢记：大船抗风浪，小船好掉头。疫情期间想返乡创业，做小餐饮是一个大趋势，在餐饮行业的新风口下。螺蛳粉赛道只会越走越宽，其拥有庞大的消费市场更不可小觑。一个时代的机遇、螺蛳粉品类在未来还大有可为。