经过这次疫情，很多餐饮人和创业者都见证了螺蛳粉不容小觑的爆发力。不少行业人士认为，由于螺蛳粉的“网红”爆品特质，未来无论是线上还是线下，螺蛳粉赛道都将会越来越大。无论是微博上频上热搜，还是明星亲自打CALL，螺蛳粉的热度一直不减。