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【创业必看】做餐饮加盟大品牌就能躺着赚钱?首先不要犯这个错

作者:       发布时间:2023-02-21 14:02:24   阅读数量:51101

很多创业者想自己做生意,但可能因为自己没经验或者想省事,最终会选择加盟一个靠谱的品牌,但是他们只看到了加盟品牌的优势,想通过加盟总部就能高枕无忧,结果却因为自己的无知导致惨淡收场,到底是为什么呢?

 

一、想当然不调查

 

说实话,在现在这个信息十分发达的时代,跟风在任何行业都是一种十分常见的现象,很多人都是盲目的看着一家店火了就想着加盟,或者看到一些营销文案觉得市场空间很大,或者被加盟总部画的大饼忽悠得心动,啥都没搞清楚呢就直接交钱!

 

其实,加盟一家餐饮品牌,你需要做很多准备,不是你想做什么、你喜欢什么就能成功的,而是需要先做很多调查。

 

首先,口味调查。我国地大物博,各个地方都有自己独特的饮食爱好,口味不尽相同。比如南北差异,有些项目南方生意好,北方就不一定了。

 

其次,需要调查消费水平。因为小城市和大城市的生活水平是有差距的。举个例子来说,一份15元的快餐小吃,大城市卖的很好但是不一定合适小县城。如果只是盲目的品牌方的全国统一指导价执行就必然会出问题。

 

再次,需要进行客群调查。搞清楚你所看好的加盟品牌针对的是哪类客群,是不是适合你所在的城市?如果是新式小吃,但客群如果是中老年人的话,那就不合适。

 

最后,同品类调查。要避免陷入同类竞争。如果你看好的品类在你所在的城市早已泛滥,那就需要三思,市场就是谁先进入谁就能先占领!

 

 

二、过分依赖总部

 

你以为加盟了一个品牌就能当甩手掌柜了?以为啥事都能用总部的经验和模板?那就太天真了!因为品牌总部都有一条自己的制度体系、经营模式、产品规范、适合一个地区,却未必适合另外一个地区。

 

而作为创业者、经营者,你就必须要学会变通,学会因地制宜。比如:产品的口味、服装样式、服务方式等等。如果不会变通,而只是盲目的听从总部的指挥,那只会出问题。

 

虽然选择加盟品牌的试错率相比自创品牌更低,但并不意味着加盟了就可以放手不管了,尤其是经营管理,一定得自己亲力亲为,不能完全交给总部来远程托管。做餐饮是一个勤行,如果没有吃苦耐劳的精神,不管是加盟品牌还是自创品牌,都注定会失败!

 

 

三、孤注一掷,后“金”不足

 

很多加盟者以为抱紧总部大腿就能有好生意,为了加盟一些网红品牌或是知名品牌,拿出自己的全部身家,甚至借钱加盟开店,结果也不一定能完全如你所愿。有的人以为加盟后就几个月就能回本,把本金全部押在加盟费上,没有准备充足的后备资金,这是注定要失败的!

 

因为餐饮加盟需要准备的资金分为很多类,比如:取得经营场地需要支付的房屋押金租金、店铺装修改造和购买设备的资金、前期需要垫付的原材料工资等等。

 

所以,如果选择品牌加盟,就一定得算好账:能加盟什么类型的品牌,哪个更适合你?千万不要借钱加盟,记得留够充足的备用金,以免急用周转不灵!

 

 

四、被皮包公司套路

 

品牌加盟最常见的情况就是遇到各种各样的皮包公司,遇见有以下特点的皮包公司,还希望大家能擦亮双眼。

比如:加盟费不高,甚至0元加盟,但宣传很诱人,像两三个月回本,年赚上百万……

甚至实际只有几个员工,实体店更是没见几家。还有名义上说的是加盟,但是先让你买设备买物料……

所以一定要擦亮眼睛,尽量选择成熟的加盟品牌,并且一定要去实体店里,多跟加盟的老板聊一聊,了解清楚之后再做决定!